Cuisinier centre de vacances du Bar

Le Barboux (25210) (Doubs)

Placé sous l’autorité du directeur et du coordonnateur, le cuisinier aura pour mission de :
• Participer à l’élaboration des menus en lien avec l’intendant ou le coordonnateur
• Elaborer les repas du midi et du soir (entrée, plat, dessert) et les goûters
• Elaborer des repas de substitution (végétariens, sans gluten…)
• Dresser les plats pour le service
• Mettre en place et suivre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner la marchandise et gérer le stock
• Gérer l’aide cuisinier (Juillet & Aout)
• Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine


Profil : Expérience en collectivité souhaitée
Contrat : CDD
Durée : 8 mois
Nb postes : 1
Comment postuler : CV et lettre de motivation
Organisme : Centre de loisirs du Barboux
Contact : Elise Follet-Locatelli
Adresse : 15 rue Jean Wyrch
CP Ville : 25000 BESANCON
Date d'embauche : mi janvier
Tél : image
E-Mail : e.follet-locatelli@centreloisirs-barboux.com
Date de l'offre : 06/12/2018